シフォンケーキのこと

ヨーグルトシフォンケーキに含まれるヨーグルト特有の魅力・効果・効能

ヨーグルトシフォンケーキに含まれるヨーグルト特有の魅力・効果・効能についてご紹介します。

ヨーグルト特有の魅力

ヨーグルト特有の魅力について。

  • 乳酸菌の種類が豊富
  • バランスのよい栄養素
  • 手軽さ・継続しやすさ

①　乳酸菌の種類が豊富

さまざまな種類が市販されているヨーグルト。「この菌株には特にこの効果が高い」といった研究結果も多く、求める効果によって好みのものを選ぶことができます。
また、乳酸菌の摂取については「自分の腸に生息している腸内細菌との相性」が大切とされていますが、種類が豊富ということはそれだけお腹に合う菌が見つけやすいということ。その点も嬉しいですね。

②　バランスのよい栄養素

ヨーグルトの魅力は乳酸菌だけではありません。牛乳を原料としたヨーグルトには、タンパク質やビタミンAB、カルシウムなども豊富。身体に必要な栄養素をバランスよく摂ることができるのです。
塩分が含まれていないため、食事の塩分量を増やしたくない方にもおすすめです。

③　手軽さ・継続しやすさ

ヨーグルトの大きな魅力のひとつは、継続のしやすさ。塩分を含まないため食事の内容に関係なくプラスすることができ、「毎日朝食後に」「ランチの時に」など習慣として組み込みやすいのが特徴です。同じように腸内の善玉菌を増やすとされるオリゴ糖と相性が良いため、ヨーグルト+オリゴ糖の組み合わせで効果をアップさせることも可能。
摂取量（目安）が1日200gと、手軽に続けやすい量なのもうれしいところです。

ヨーグルトの効果・効能

ヨーグルトの効果・効能について。

  • 便通改善効果
  • 肌荒れ改善効果
  • 血糖値の上昇抑制効果
  • 免疫力向上効果
  • プリン体の吸収抑制効果
  • 血中コレステロールの上昇抑制効果
  • 潰瘍性大腸炎の予防効果
  • ピロリ菌を減らす効果
  • リラックス、ストレス緩和効果
  • 内臓脂肪の蓄積抑制効果
  • アレルギー症状の抑制・緩和効果
  • 歯周病・虫歯・口臭の予防・改善効果
  • 高血圧の予防効果

効果・効能1　便通改善効果

ビフィズス菌・乳酸菌の多くの菌株で認められているのが便通改善効果。腸内の善玉菌が増えることでぜん動運動が活発になり、便秘の改善につながります。

効果・効能2　肌荒れ改善効果

便秘が解消することで、ニキビや吹き出物などの肌荒れの改善につながることが期待されています。また、乳酸菌やビフィズス菌には、皮膚に適度な潤いを保つ効果もあるそうです。

効果・効能3　血糖値の上昇抑制効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、血糖値の上昇を抑える効果があります。食前・食中に摂ることで特に効果が表れやすいようです。

効果・効能4　免疫力向上効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌が免疫システムのNK活性を高め、がんや感染症などの予防につながることは多くの実験で報告されています。また、ホエーと呼ばれるヨーグルトの上澄みに含まれるラクトフェリンにも免疫力を高めるはたらきがあり、ノロウイルスやインフルエンザウイルスによる感染症の予防効果が期待できるといわれています。

効果・効能5　プリン体の吸収抑制効果

ヨーグルトの乳酸菌の中には、プリン体を体内に吸収されづらい形に分解し、吸収を抑制する効果をもつものが存在します。プリン体は多く摂りすぎると痛風の原因となるといわれており、その予防効果が期待できそうです。

効果・効能6　血中コレステロールの上昇抑制効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、血中の悪玉コレステロール値を下げる、善玉コレステロールとのバランスをとるなどのはたらきがあるとされています。脂質異常症の予防・改善が期待できそうです。

効果・効能7　潰瘍性大腸炎の予防効果

原因不明とされている潰瘍性大腸炎ですが、ヨーグルトに含まれるビフィズス菌は大腸内で炎症を起こす悪玉菌の数を大幅に減らすといわれており、潰瘍性大腸炎や潰瘍性大腸炎の患者さんがなりやすいとされる大腸がんの予防や改善効果が期待できそうです。

効果・効能8　ピロリ菌を減らす効果

乳酸菌の中には、胃がんの原因となるピロリ菌の数を減らす効果があるものがいるそうです。また、乳酸菌の中には胃の粘膜を胃酸から守る効果のあるものも。このような乳酸菌を含むヨーグルトは日ごろの胃痛対策としても効果が期待できるようです。

効果・効能9　リラックス、ストレス緩和効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には脳にかかるストレスを軽減する効果があることが明らかになっています。乳酸菌発酵乳の摂取によって唾液中のストレスホルモンの増加が抑制されることも証明されているそうです。

効果・効能10　内臓脂肪の蓄積抑制効果

ヨーグルトに使われる乳酸菌の中には、内臓脂肪の蓄積を抑える効果をもつものが存在します。また、ビフィズス菌には、肥満の一因となる細菌を増やさない効果もあるとされています。

効果・効能11　アレルギー症状の抑制・緩和効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、免疫システムを調節し、アレルギー症状を抑制・緩和する効果があるとされています。人間を対象とした実験で、花粉症やアレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などの症状の改善が報告されているそうです。

効果・効能12　歯周病・虫歯・口臭の予防・改善効果

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、歯周病を予防したり虫歯を防いだりする効果があることが認められています。また、歯周病に伴う口臭も改善されることが期待できるようです。

効果・効能13　高血圧の予防効果

ある種の乳酸菌が作るLTPという成分には血圧を下げる効果・血管年齢を若返らせる効果があるそうです。さらに同じく乳酸菌が作るGABAという成分にも、高血圧を予防する効果が。また、ヨーグルトに含まれるカリウムにも高血圧を予防する効果があるといわれています。

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