抹茶シフォンケーキ

抹茶味のシフォンケーキです。
お菓子でも人気の抹茶を練りこみました。
しっかりとした抹茶の苦みと
ほんのりとしたシフォンケーキの甘さが絶妙な一品です。

厳選した滋賀県産の抹茶を使用

スイーツで人気の抹茶を混ぜ込みました。
しっかりとした抹茶の苦みとほんのりとしたシフォンケーキの甘さが絶妙な一品です。
厳選した滋賀県産の抹茶を使用しております。
きれいな抹茶色ですが、日が当たると色褪せてきますので早めにお召し上がりください。

抹茶とは？

抹茶は緑のお茶ですが、緑茶や煎茶とはまた違った味や見た目をしています。
実は、日本茶業中央会において、抹茶の定義があるのです。
『覆い下で栽培された生葉を揉まないで乾燥した碾茶を茶臼で挽いて微粉状に製造したもの』とあります。
定義では茶臼で引いたものが抹茶とされていますが、これに限りません。
機械など別の方法で微粉末にしたものも「抹茶」としてよいことも表記されています。
この定義に当てはまっているものが、食品表示で「抹茶」と言えます。

抹茶に含まれている成分は？

抹茶は、他のお茶と比べると茶葉を砕いたものを飲むので、栄養素などをそのまま体に摂り入れることができるというメリットがあります。
抹茶に含まれている成分は下記のとおりです。

• カフェイン
• タンニン
• ビタミン
• ミネラル
• テアニン（アミノ酸）
• セルロース
• サポニン
• カテキン（ポリフェノール）
• 鉄
• 香り成分（数百種類）
• フッ素
• GABA（Yアミノ酪酸）
• 食物繊維

これらの成分をそのまま体に吸収することができるので、効果を期待できます。

※1つ1つ手作りのため、形・大きさ・焼き色など異なります。

保存方法：要冷蔵10℃以下で保存
消費期限：到着後4日程度

原材料に含まれるアレルギー物質
小麦・乳・卵

よく合う飲み物

日本茶